feat: 实现GUID主键与service_mask索引改造

- 将主键从自增id改为GUID格式并添加格式校验
- 为service_mask添加表达式索引优化首位查询性能
- 更新相关文档说明改造方案与验证步骤
- 添加统计模块记录数据库写入与Kafka消费量
- 重构Redis心跳协议改用LIST类型存储项目状态
- 修复部署脚本中的服务名称不一致问题

docs/db-heartbeat-schema.md

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 ### 2.1 字段列表
 | 字段 | 类型 | 必填 | 说明 |
 |---|---|---:|---|
-| id | bigserial | 否（自动生成） | 自增序列号（写入时可不提供） |
+| guid | varchar(32) | 是（自动生成） | GUID（32 位无连字符 HEX，小写；自动生成） |
 | ts_ms | bigint | 是 | 毫秒级时间戳（epoch ms） |
 | hotel_id | int2 | 是 | 酒店编号 |
 | room_id | varchar(50) | 是 | 房间编号（或房间唯一标识，按字符串存储） |
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 需求写“主键：id(bigserial)”，但 **PostgreSQL 分区表的主键/唯一约束通常必须包含分区键**。
 
 脚本采用：
-- `PRIMARY KEY (ts_ms, id)`
+- `PRIMARY KEY (ts_ms, guid)`
 
 原因：保证分区表可创建、约束可落地。