feat: 添加部署脚本和文档并优化Kafka消费者配置

- 添加部署相关脚本(deploy.bat/update.bat/package.bat)和文档(deployment.md/package-guide.md)
 - 新增PM2配置文件(ecosystem.config.js/ecosystem.config.cjs)
 - 优化Kafka消费者配置支持动态fromOffset
 - 添加环境检查脚本(check-env.js)
 - 更新.gitignore添加release目录
 - 补充.env.example配置文件

vite.config.js

@@ -14,7 +14,7 @@ export default defineConfig({
         'kafka-node', 'pg', 'redis',
         // Node.js core modules
         'events', 'url', 'crypto', 'util', 'net', 'tls', 'buffer', 'path',
-        'node:zlib',
+        'node:zlib', 'node:fs', 'node:path', 'node:url',
         // openspec is not actually used in the code, remove it
       ],
       output: {