feat: 添加 G5 状态表同步开关，默认关闭写入功能并更新相关配置和文档

bls-onoffline-backend/openspec/specs/onoffline/spec.md

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 - **WHEN** 服务处理该错误
 - **THEN** 服务记录错误并按既有错误处理机制处理，不在运行时执行分区创建
 
+### Requirement: G5 状态表同步开关
+系统 SHALL 提供一个环境变量开关，用于控制是否向 G5 状态表 `room_status.room_status_moment_g5` 写入数据；该开关默认值 SHALL 为 `false`。
+
+#### Scenario: 默认关闭
+- **GIVEN** 未设置 G5 状态表同步开关
+- **WHEN** 服务启动并处理 Kafka 消息
+- **THEN** 系统不向 `room_status.room_status_moment_g5` 写入数据
+
+#### Scenario: 显式开启
+- **GIVEN** G5 状态表同步开关被设置为 `true`
+- **WHEN** 服务处理 Kafka 消息
+- **THEN** 系统恢复向 `room_status.room_status_moment_g5` 写入数据
+