feat: 重构项目心跳为Redis LIST并更新相关文档

重构项目心跳数据结构为Redis LIST，更新相关文档和OpenSpec规范。主要变更包括：
- 将项目心跳从STRING改为LIST类型
- 更新后端服务以支持LIST操作
- 同步更新文档和OpenSpec规范
- 统一后端端口为3001
- 添加部署指南和Windows部署文档

修复前端API请求路径，移除硬编码的localhost地址。添加PM2和Nginx配置文件模板，完善部署流程文档。更新Redis集成协议文档，明确LIST数据结构和外部项目对接规范。

.env.example

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 REDIS_HOST=10.8.8.109          # Redis host (default: localhost)
 REDIS_PORT=6379               # Redis port (default: 6379)
 REDIS_PASSWORD=               # Redis password (leave empty if not set)
-REDIS_DB=0                    # Redis database number (default: 0)
+REDIS_DB=15                   # Redis database number (fixed: 15)
 REDIS_CONNECT_TIMEOUT_MS=2000 # Connection timeout in ms (default: 2000)
 
 # Command control (HTTP)